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スペイン料理　ARROZ CON BONITO（カツオ入りごはん）

スペイン料理　ARROZ CON BONITO（カツオ入りごはん）　材料
（約2〜3人分）

カツオ（切り身）　１５０グラム
米　２００グラム
タマネギ　半分
ニンニク　１かけ
パプリカ（粉）　小さじ１／２
トマト　１個
緑ピーマン　１個
ピュアオリーブオイル　大さじ３
パセリ（みじん切り）　約大さじ２
ローレル　１枚
塩　お好みで
水　５００ｃｃ

スペイン料理　ARROZ CON BONITO（カツオ入りごはん）　作り方

・カツオは適当な大きさ（１〜２センチ角くらい）に切る。
・タマネギ、ニンニクは皮をむいてみじん切りにする。
・トマトは皮をむき種を取ってから適当なおおいさのザク切りにする。
・緑ピーマンは種を取ってから１センチ角くらいに切る。

・鍋にオリーブオイル、タマネギ、ニンニクを入れ、焦がさないように弱火で炒める。
・ニンニクの香りが出て、タマネギに火が通ったら、トマト、緑ピーマン、パプリカ（粉）を入れて炒める。

・米を入れ、軽くかき混ぜて全体を馴染ませてから水を入れる。
・火を強火にして一度沸騰させてからカツオとパセリ（みじん切り）、ローレルを入れ、塩で味を整える。
・再び沸騰したら弱火にして２０分〜３０分くらい（米が柔らかくなり水分が少なくなるまで）煮る。

これでスペイン料理　ARROZ CON BONITO（カツオ入りごはん）完成！

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